Agidi(amidon de maïs)
Ingrédients:
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125g d'amidon de maïs
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1/2l d'eau
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poivre
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ail
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sel
Préparation:
Etape1: Mettez l'eau sur le feu dans une casserole et laisser bouillir, délayez votre amidon dans un peu d'eau et verser le dans l'eau bouillante.
Etape2: Remuez avec votre spatule en bois jusqu'à ce que la pâte soit consistante et ferme. Couvrez et laisser bouillir 10 mn.
Astuce: Pour savoir si votre akassa est cuite, plonger le doigt dans votre préparation vous verrez que l'amidon ne se collera pas au doigt.
Remarque: Vous pouvez prendre des feuilles de bananier et mettre un peut de préparation dedans refermer et laisser prendre forme. Ainsi, au moment de déguster vous mettez au couscoussier ou dans une casserole d'au bouillante (pendant 3min).
Bon délice!!!
