Beignet de sardine
Les algériens ne consomme pas fréquemment du poisson. Cependant, la sardine est le poisson le plus utilisé. Ici nous allons découvrir les beignets de sardine.
Ingrédients:
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500g de sardines.
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2dl d’huile soit 1 verre classique.
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2 oignons.- 1 citron.
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De la pâte à beignets.
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Persil.
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Poivre.
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Sel.
Préparation (Temps de préparation : 40 minutes Cuisson : 30 minutes)
Etape1: Retirer l’arrête des sardines. Saler, poivrer et farcir l’intérieur avec un hachis d’oignon et de persil.
Etape2: Prenez deux sardines et les coller avec le hachis (en hamburger).
Etape3: Tremper dans une pâte à beignets et faire dorer dans l’huile très chaude.Les égoutter et décorer avec du persil haché ainsi que de tranches de citron puis servir.
Si vous voulez faire votre propre pâte à beignet:
Ingrédients:
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125g de farine
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15cl de lait
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1 oeuf
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1 pincée de sel
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1 cuillère à soupe d'huile
Préparation:
Etape1: Mettre tous les ingrédients dans une jatte (un saladier, un gros bol) et remuer afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.
Etape2: Mettre cette préparation 1 heure au frais. Vous pouvez maintenant l'utiliser pour des beignets sucré (pomme, banane, etc.) ou salés (courgette, sardine, etc.).
Bon délice!!!
