Biharage
Ingrédients:
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500g de haricots rouges cuits
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3 gros oignons
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2 càs d'huile pour cuisson
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1 grosse gousse d'ail frais
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1 cà c de purée de piment frais
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Sel
Préparation:
Etape1: émincez finement les oignons et faites les revenir dans un peu de beurre puis rajoutez de l'ail râpée. Faites cuire l'oignon à feu doux jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Etape2: Rincez les haricots rouges jusqu'Ã ce qu'il n'y ait plus de mousse. Par la suite, rajoutez le haricots dans le wok ou la marmitte contenant les oignons. Remuez le tout et salez.
Etape3: Ajoutez une grosse cà c de purée de piment. Vous pouvez remplacer la purée de piment par du harissa ou du piment de cayenne. Melangez le tout et laissez cuire pendant 5 à 10min.
Astuce: Ce plat se sert chaud avec du riz ou en accompagnement d'un autre plat.
Bon délice!!!
