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Quiche boeuf & champignon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients:

  • 250g de bÅ“uf haché

  • 100g de champignons

  • 4 càs de lait

  • 2 Å“ufs battus

  • ciboulette hachée (ou persil)

  • sel, poivre

  • 1 càs d'huile

  • 20g de beurre

  • 1 oignon émincé

  • 15cl de crème fraiche

  • 1 càs de moutarde

  • mixte en purée (1 oignon et 3 gousses d'ail)

  • Pincée de poivre blanc

  • Un peu de Tabasco

  • 150g de gruyère ou d'emmental râpé

  • 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée

 

 

Préparation:

Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).

 

Etape1:   Dans une poêle, faites revenir le mixte en purée avec les champignons et la ciboulette (ou du persil) et réservez.

 

Etape2: Faites revenir l'oignon émincé et la viande,  rajoutez quelques gouttes de tabasco, salez et poivrez.

 

Etape3: Dans un saladier fouettez les œufs, le fromage, le lait, la crème et la moutarde, ajoutez la viande et les champignons.
 

Etape4: Beurrer le plat qui va au four et étalez la pâte.

 

Etape5: Versez le mélange sur la pâte et enfourner et laissez cuire pendant 35min.

 

 

Bon délice!!!

 

 

 

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