LA CUISINE

Dés d'igname au poulet

Ingrédients:

• 2 ignames moyennes

• Sel, poivre, laurier

• 4 gousses d'ail et 1 oignon

• 1 bouillon de poulet

• des cuisses de poulet (≈2 cuisses par personnes)

• de la chapelure

• 1 œuf,

• moutarde

• piment (facultatif)

• 1 noix de beurre

• l'huile de friture

Préparation:

Etape1: Assaisonnez les cuisses de poulet avec du poivre, de la purée mixte (ail + oignon), deux feuilles de laurier, la moitié d'un bouillon de poulet et du sel.

Etape2: Passez les cuisses de poulet dans l'œuf battu puis saupoudrez de chapelure et plongez les dans l'huile de friture chaude.

Etape3: Coupez l'igname épluchée en morceaux. Faites bouillir quelques minutes pour les attendrir. Puis les  sauter dans du beurre.

Servez chaud avec de la moutarde et du piment.

Bon délice!!!