Dés d'igname au poulet
Ingrédients:
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2 ignames moyennes
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Sel, poivre, laurier
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4 gousses d'ail et 1 oignon
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1 bouillon de poulet
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des cuisses de poulet (≈2 cuisses par personnes)
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de la chapelure
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1 Å“uf,
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moutarde
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piment (facultatif)
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1 noix de beurre
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l'huile de friture
Préparation:
Etape1: Assaisonnez les cuisses de poulet avec du poivre, de la purée mixte (ail + oignon), deux feuilles de laurier, la moitié d'un bouillon de poulet et du sel.
Etape2: Passez les cuisses de poulet dans l'Å“uf battu puis saupoudrez de chapelure et plongez les dans l'huile de friture chaude.
Etape3: Coupez l'igname épluchée en morceaux. Faites bouillir quelques minutes pour les attendrir. Puis les sauter dans du beurre.
Servez chaud avec de la moutarde et du piment.
Bon délice!!!
