Le Funge ou PIRÃO
Le funge, ou pirão, est un plat traditionnel d’Angola qui se cuisine avec une base de farine de manioc, de riz ou de maïs.Le Funge est un bon accompagnement de nombreux plats Angolais, en particulier ceux à base d’huile de palme.
Ingrédients :
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De l'eau
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De la farine de manioc,de riz ou de maïs
Préparation:
Etape1: Délayer la farine dans un peu d'eau froide.
Etape2: Faire chauffer de l’eau salée, puis lorsqu’elle boue mélanger la farine en remuant constamment pour faire épaissir.La farine prend une couleur plus foncée.
Remarque: La quantité d’eau peut varier selon les goûts. Toutefois, le funge doit être un minimum compact.
Astuce: Vous pouvez mélanger par moitié de la farine de manioc et de la farine de maïs.
Bon délice!!!
