Chakalaka
Le chalalaka est une préparation de piments et poivrons en sauce tomate, il peut être mangé tel quel, ou en accompagnement de riz, d’une viande.​
Ingrédients:
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3 cuillères à soupe d' huile d'olive
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2 oignons
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2 poivrons (de couleur différente)
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2 petits piments
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3 gousses d'ail émincées
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2 cuillères à café de poudre de curry
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3 tomates coupées en dés
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1 boîte de haricots blancs
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1cm de gingembre frais
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1 càs de coriandre fraîche
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Sel, poivre
Préparation:
Etape1: Hacher les oignons, l'ail et le piment épépiné, couper en tranches les poivrons et couper en dés les tomates.
Etapes2: Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une grande casserole. Mettre les oignons, les poivrons, les piments, l'ail et la poudre de curry. Faire revenir pendant 5 minutes environ, jusqu'à ce que les oignons et les poivrons soient cuits.
Etape3: Ajouter les tomates coupée et laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
Etape4: Verser les haricots blancs, le sel et le poivre et mélanger.
Le chakalaka, plat traditionnel en Afrique du Sud se déguste chaud ou froid. Attention, réservé aux amateurs de nourriture épicée !
Bon délice!!!
