Gâteau aux dattes et bananes
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Ingrédients:
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250 g de beurre + 25 g de beurre fondu
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200 g de sucre en poudre
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2 oeufs
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500 g de farine
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1 pincée de sel
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1 sachet de levure chimique
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4 bananes
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250 g de dattes
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2 cuillères à soupe de sucre en poudre
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1 cuillère à soupe de cannelle
Préparation:
Etape1: Battre le beurre pommade avec le sucre en poudre, puis ajoutez les oeufs un par un en ayant bien incorporé le premier avant d’ajouter le second.
Etape2 Ajoutez alors la farine, le sel, la levure chimique et bien mélanger.
Etape2: Chemisez un moule de papier sulfurisé puis répartissez la moitié de la pâte dans le fond du moule. Superposer les bananes coupées en rondelles.
Etape4: Dénoyautez les dattes, les émincer grossièrement et les ajouter au dessus des bananes. Recouvrez l’ensemble avec la moitié de pâte restante.
Etape5: Recouvrez l’ensemble avec la moitié de pâte restante. Puis enfournez le plat dans un four préalablement préchauffé à 180°c. La plat doit rester pendant 30 minutes dans le four (jusqu’à obtenir une couleur brun doré).
Etape6: Dès la sortie du four, badigeonnez le dessus du gâteau au pinceau avec les 25 g de beurre fondu. Puis saupoudrez toute la surface avec le mélange des deux cuillères, celle de sucre en poudre et de celle de cannelle.
Bon délice!!!
