Gnonmblin
Ingrédients:
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500 g de haricots rouges
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1/4 L d'huile de palme ou huile rouge
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200 g de farine de maïs torréfiés
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Gingembre
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Oignon
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Poivre
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Piment
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Sel
Préparation:
Etape1: Bien laver les feuilles de fontêtê. Faites les bouillir pendant 30 mn puis les découper.
Etape2: Mettez les morceaux de viande de bœuf dans une casserole avec de l’eau, du l’ail et le gingembre. Faites bouillir jusqu’à ce que la viande soit ramollie. Retirez du feu et égoutter en conservant le bouillon de cuisson.
Etape3: Mettez au feu une casserole contenant 5 cà c d’huile de palme. Ajoutez y la purée de tomate, remuez régulièrement pendant au moins 5 mn, assaisonner (poivre, cube de bouillon, piment).
Etape4: Ajoutez le bouillon de cuisson de la viande ; les crevettes préalablement lavées et faire cuire à feux moyen pendant au moins 25m.
Etape5: Ajouter maintenant les feuilles de fontêtê et la viande ; laisser mijoter pendant au moins 15mn. Versez deux cuillérées d’huile de palme remuer pour homogénéiser le plats et servez chaud.
Bon délice!!!
