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Muffin banane carotte

 

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Ingrédients:

  • 200g de carottes râpés (≈ 3‑4 grandes carottes)

  • 50g d'huile

  • 2 bananes bien mûres

  • 75g de sucre

  • 3 Å“ufs

  • 1 càc d'extrait de vanille (facultatif)

  • 280g de farine

  • 1 pincée de bicarbonate de soude

  • 1 pincée de sel

  • 2 pincée de cannelle

  • 50g de beurre fondu mélangé à 50mL de lait

 

 

Préparation:

Préchauffez le four à 180ºC.

 

Etape1: Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle, et réservez.

 

Etape2: Dans un mélangeur, battez les Å“ufs, le sucre, la vanille, l'huile et la banane. Ajoutez le mélange beurre et lait. Mélangez  le tout jusqu'à incorporation complète.

 

Etape3: Ajoutez dans les carottes râpées.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Etape4: Remplissez recouvrements des moules à gâteaux au 3/4. Puis mettez ces moules dans un plat qui va au four rempli d'un peu d'eau.  Enfournez pendant 20 à 25min.

 

Etape5: Pour vérifier si les muffins sont prêts insérer les dents d'une fourchette d'un l'un d'eux. Si les dents ressortent secs c'est qu'ils sont cuits.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Astuce: si vous décidez de ne faire qu'un seul gâteau avec toute la pâte enfournez pour 45min à 1h de temps.

 

 

Bon délice!!!

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