Pintade moyo
Ingrédients (pour 4 personnes):
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1 Pintade de 1,5 kg
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Huile d’arachide
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Sel, poivre
Pour le nokos
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2 gousses d’ail
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1 cube de bouillon
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3 piments oiseau
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1 cuillerée à café de poivre noir en grains
Préparation:
Etape1: "Préparez le nokos", mixez l’ail, les piments oiseau, le poivre noir et les bouillons de cube.
Etape2: Lavez, coupez la pintade en morceaux puis incisez les en plusieurs endroits. Insérez du nokos dans chaque incision. Salez, poivrez et huilez un peu l’ensemble.
Etape3: Allumez le four, mettez les morceaux de pintade à cuire 30 minutes. Terminez 5 minutes en position gril.
Etape4: Dressez la pintade sur un lit de sauce moyo (recette disponible sur le site), accompagnez, de bananes plantains (Aloko) ou d’atiéké).
Bon délice!!!
