LA CUISINE

Potiron

Ingrédients:

• 500g de potiron,

• 1L d'eau,

• 1 càc de beurre,

• 500g d'oignons,

• 1 oignon + 2 gousses d'ail en purée

• 30g de farine,

• 1L de lait,

• sel.

Préparation:

Etape1: Coupez en dés le potiron ou le giraumon (citrouilles). Mettez les dés dans une casserole avec l'eau froide légèrement salée.

Etape2: Coupez les oignons en rondelles et les faire blondir dans le beurre fondu pendant 15 minutes. Saupoudrez de farine, ajoutez l'oignon et l'ai en purée et mouillez avec le lait bouillant.

Etape3: Versez cette préparation dans la casserole contenant le potiron et laisser cuire le

tout pendant 20 minutes environ.

Etape4: Ajoutez du beurre au moment de servir et rectifier l'assaisonnement.

Bon délice!!!