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Salade Agneau

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients:

  • 1 kg d'agneau

  • 2 càs de moutarde

  • 1 mélange de persil et d'ail

  • 1 mélange d'épices à votre gout:

                -ail

                - thym

                - gingembre

                -cube d'assaisonnement

                -poivre

                -sel

 

Préparation:

 

Etape1: Mettez le tout dans un saladier (viande, épices, moutarde) et bien mélanger.

 

Etape2: Recouvrir le saladier (ou tuperware) et laissez masserez son contenu au frais pendant 1h au moins.

 

Astuce: pour que la viande soit plus savoureuse, qu'elle absorbe les épices, laissez la reposer pendant 24h.

 

Etape3: Beurrer un plat allant un four puis mettez la viande dans le plat, recouvrez le plat de papier aluminium. Enfournez le plat dans un four préalablement chauffé à 200°C.

 

Etape4: Laissez cuire pendant 1h30min, à mi-cuisson retournez votre viande et arrosez la avec le jus de cuisson. Recouvrez du papier aluminium et laissez cuire jusqu'à la fin du temps alloué.

 

Servir avec une sauce et un accompagnement ou en salade.

 

 

Bon délice!!!

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