Salade Composée
Un petit meli-melo gourmand. Un salade sucrée-salée avec la présence de cette chère banane plantain.
Ingrédients:
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Feuilles de laitue
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1 banane plantain
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1 filet de poulet émincé
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5g d'arachides bouillies(facultatif)
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Tomates cerises
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Poivron
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1carotte
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1/2 echalotte
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3 cas d'huile d'olive
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1 cas d'huile piquante
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Persil frais
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1/2citron
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1 pincée de sel
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Du piment
Préparation:
Etape1: Epluchez la banane plantain,la coupez en petits dés et la faire frire
Etape2: Plongez la banane plantain dans l'huile chaude et pendant ce temps rapez la carotte puis émincez le poivron.
Etape3: Lorsque les bananes sont dorées et croustillantes,les égoutter, les saler légerement et les réserver.
Etape4: Coupez les cérises tomates en deux, puis à coté préparer dans un bol la sauce vinaigrette.Pour cela,pressez le demi citron pour récuper son jus et y ajouter de l'huile piquante, l'huile d'olive,l'échalotte,le persil, une pincée de sel et mélangez le tout.
La vinaigrette est prete vous pouvez maintenant dresser votre assiete.
Bon délice!!!
