Samsa
Ingrédients:
Beignets
-
500 g haricots blancs secs ou 500g de haricots blancs en boîte
-
1 oignon
-
1 gousse d’ail
-
1/2 verre de farine
-
1/4 càc piment de cayenne
-
sel, poivre
-
1/2 verre d’huile pour friture
Sauce
-
1 boîte de tomates pelées
-
1 gousse d’ail
-
2 c à s huile
-
1 pincée piment de cayenne
Préparation:
Etape1: Faites cuire les haricots 45 mn à la cocotte minute (variante : utiliser des haricots blancs en boîte déjà cuits).
Etape2: Hachez l’oignon et l’ail, mettez les avec les haricots dans un mixer et mixez le tout. Ajustez avec sel, poivre et piment à votre goût.
Etape3: Formez des boules de la taille d’un abricot, roulez‐les dans la farine et faites frire les beignets dans de l’huile très chaude une dizaine de minutes en les retournant.
Astuce: Ces beignets peuvent se consommer nature ou bien avec une sauce tomate réalisée.
Etape4: Pour la sauce faites cuire pendant 15 mn à feu doux des tomates pelées, de l’ail et de l’huile, assaisonnées de sel, poivre et piment à votre goût.
Bon délice!!!
