Baobab Smoothie
Le jus baobab est consommé dans l'Ouest de l'Afrique où il est appelé jus de bouye. Il est concocté à l'aide du fruit du baobab encore appelé pain de singe. Le baobab est l’arbre symbole du Sénégal.Avec son écorce, on fait des cordes. Les feuilles sont utilisées dans des sauces, mais également pour la fabrication d’un henné local et comme alimentation animale pendant la saison sèche. Le fruit est utilisé pour la boisson.​
Recette avec la poudre du baobab
Ingrédients (pour 4 personnes):
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0,5 L d'eau
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4 cuillères à soupe de poudre de baobab (tamisée)
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50 g de sucre en poudre (sucre de canne)
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1 sachet de sucre vanillé
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Glace vanille
Préparation:
Etape1: On peut laisser reposer la poudre de baobab dans de l'eau pendant plusieurs heures (3 heures par exemple), ou alors faire une décoction, en la délayant dans de l'eau bouillante que l'on laisse sur le feu pendant 5 mn.
Etape2: Rajoutez le sucre de canne et le sachet de sucre vanillé.
Etape3: Ôtez du feu et remuez. Ajoutez-y une boule de glace à la vanille et mixez le tout.
Vous pouvez maintenant vous régaler avec ce délicieux smoothie!
A savoir: Lors de la concoction du jus de bouye, parmi vos ingrédients vous pouvez remplacer l'eau par du lait.
Vidéo: Smoothie baobab, banane et yogurt.
Bon délice!!!
