Thiacry
La bouillie de mil encore appelée thiacry ou dégué est originaire de l'Afrique de l'ouest. Très vite, ce savoureux dessert s'est exporté sur toute l'Afrique subsaharienne. Ce dessert est vendu sous forme de glace dans tous les lieux publiques en Afrique(établissements scolaires, lieux de travail, etc).​
Ingrédients (pour 4 personnes):
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1 pot de 750g de yaourt nature 2% M.G
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1/4 tasse (60 ml) de couscous de mil ou dèguè
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1 boîte de 300 ml de lait concentré sucré
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1 cuill. à café rase de muscade en poudre
Préparation:
Etape1: Dans une petite casserole, porter à ébullition 1 tasse ( 250 ml ) d'eau, à feu vif. Incorporer le dèguè et laisser cuire 4 minutes. Une fois ce temps écoulé, bien égoutter le dèguè à l'aide d'une passoire fine, le rincer à l'eau froide puis égoutter de nouveau.
Etape2: Mettre le dèguè dans un grand bol, ajouter le yaourt, le lait concentré (3/4 à 1 boîte selon vos goûts) et la muscade. Bien mélanger.
Servir très frais.
Bon délice!!!
