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Benin
La cuisine béninoise est très variée.
Plusieurs espèces de poisson sont consommées. On peut citer le tilapia, la dorade, la carpe, le poisson chat etc.
La viande la plus courante est le poulet. D'autres viandes sont également consommées comme le mouton, le bœuf, le porc, le lapin etc.
Les crevettes et les crabes sont les fruits de mer les plus consommés. Dépendamment des régions et de la saison, les escargots sont consommés.
Les viandes et les poissons sont soit grillés, soit frits, soit cuisinés en sauce et servis avec de la pâte, du riz ou des spaghetti.
Les accompagnements sont essentiellement des féculents ou des céréales.
Tapioca
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